撼動手搖飲界的超人氣茶飲
- Guiji 龜記茗品

#小人物．大生活 是龜記茗品品牌的Slogan，目的是時刻提醒著勿忘初衷的經營理念，也是龜記品牌一直以來所秉持的態度。 店名「龜記」像是台語的「果實」的發音，從古早味飲品去做延伸，找尋在地許多默默用心耕耘製作原物料的職人，採用優質的原物料經過反覆的測試與品鑑後，最終製成優質飲品服務給消費者。也因為這樣的堅持，讓龜記在五年內穩健展店百家，累積不少死忠鐵粉支持。 然而隨著店面以及人力的擴增，連鎖品牌更需要做好門市管理，以確保產品與服務品質的穩定，才能持續獲得消費者的青睞。但實際上在門市管理的過程中，常常因為人力巡檢耗時耗力導致成效不彰，近年來智慧巡檢的興起，讓品牌開始思考將門市管理數位化轉型，本篇文章將帶您看看龜記如何透過智慧巡檢，成功將門市經營做數位轉型，導入後有哪些改變與效益產生。

01. 手搖飲料市場產值逐年提高，創業入門、技術門檻也相對低，使得台灣的手搖飲料店市場持續有新品牌進駐，競爭激烈。 龜記在激烈的市場競爭下，做了哪些客戶服務或是經營管理的改變，進而贏得消費者的青睞?

龜記在客戶服務上，除了讓飲品選擇更多元化之外，還增加了會員系統建立、多種支付方式等，再搭配官網＋會員＋LINE數位的便利與即時，創造虛實流動，讓門市體驗與客戶互動上更加完善。 品牌的經營不僅僅是在地扎根，更需要與時俱進不斷的進步；品牌的識別系統雖由企業所賦予，但品牌形象與意義則是由消費者日積月累的反饋所建造出來的，所以需要定位明確，定價、通路、行銷策略、品牌設計要合宜，才能創造品牌與消費者之間的良性循環與回購。龜記內部也將組織分門別類、增加門市督導人員，以及品保部門，確保飲品品質上的穩定以及門市正確的製作流程。 龜記的核心主軸【小人物大生活】傳達至每一個飲品，甚至是每一位第一線的門店人員，無法保證每一個品牌都會永遠生存，品牌的影響力時時刻刻都會受到時間和消費者偏好改變的考驗，龜記於未來將不斷評估品牌更新的需求，持續打造出最受人喜愛的龜記。   

02. 承上題，在導入店店智慧巡檢系統之前，在經營管理上遇到了什麼樣的挑戰，所以認為需要數位系統來輔助？

初期門市店數少，尚可以人工作業方式彙整統計，但後期隨著門市持續的擴增，門店統計數據也隨之倍增，傳統人工作業耗時耗力，總部與門市資料儲放不易，數據無法數位化，故選擇以數位系統來輔助，讓總部與門市資訊能同步，也能朝無紙化方向進展。  

03. 當初為何選擇店店智慧巡檢管理系統，以及導入後對門店管理有什麼樣的改變？

一、為何選擇店店智慧巡檢系統？
店店智慧巡檢的功能齊全，並且操作簡單，系統調整靈活度大，且運用範圍很廣泛。

二、導入後在門店管理流程上有什麼樣的改變？
巡檢結果能立即回報予總部，即時了解該門市的問題需求，也能立即協助改善，大大提高門市營運效能，加上可隨時追蹤門市狀況，門市在改善部份也較為積極，配合度及改善達成率也大為提升。

三、導入後的效益？（是否有具體的效益數據）
1. 當年度門市衛生稽核皆能符合衛生單位查核標準。
2. 直線型傳達，門市可即時回覆處理，客訴處理與過往對比，大大降低客訴抱怨率。
3. 督導人員線上直接巡檢評分紀錄，免去了人力整理評分數據的時間，每月的巡檢完成度都提升到了100%。

04. 店店智慧巡檢系統是一套訂閱制的產品服務，採用訂閱制的系統服務，對於龜記的好處是什麼？

訂閱制模式除了費用較低以外，系統可以隨時保持更新。

05. 龜記目前還有哪些數位轉型的計劃？未來希望店店智慧零售能夠提供什麼樣的應用服務來強化顧客體驗，提升品牌經營效能？

店店智慧巡檢系統有提供遠端督察的模式，會評估漸漸取代現場巡檢。除此之外，廠商到店維修的回報系統，也將考慮轉移至店店智慧巡檢系統，以利更即時了解維修狀況。

02-85124528 #220